Frédéric RIGOLET et Pascale PEYRON

À Pietrosella, Pains et Compagnie s’agrandit et étoffe son équipe

Reprise en août 2022 par la SARL Rigolet-Peyron, la boulangerie-pâtisserie artisanale Pains et Compagnie s’est offert en 2025 un agrandissement qui lui permet de développer sa production, sa surface de vente… et son équipe qui compte désormais sept personnes.

Une reprise devenue une adresse incontournable 

En août 2022, Pascale Peyron et Frédéric Rigolet acquièrent le fonds de commerce de la boulangerie-pâtisserie de Pietrosella, avec l’ambition d’offrir des produits artisanaux de qualité supérieure. Fondée il y a plusieurs années, cette boulangerie s’était bâti une réputation sur son engagement envers la qualité et la tradition. 
Son activité principale : une large gamme de pains frais, de viennoiseries et de pâtisseries, tous fabriqués avec des ingrédients de première qualité et selon des méthodes traditionnelles. Baguettes croustillantes, pains spéciaux élaborés, croissants et pains au chocolat côtoient un assortiment de pâtisseries artisanales, de gâteaux personnalisés et de desserts, parfaits pour toutes les occasions. Ouverte tôt le matin et jusqu’en fin de journée, la boulangerie s’adapte aux besoins de sa clientèle locale et touristique. Petit-déjeuner sur le pouce, pause-café entre amis ou préparation d’une fête : Pains et Compagnie s’est imposée comme l’adresse incontournable de Pietrosella pour les amateurs de bonne boulangerie et de douceurs artisanales. 

Un agrandissement pour développer l’activité et l’emploi 

En 2025, Pascale et Frédéric ont fait appel à un accompagnement CAPI pour aménager un local commercial mitoyen du fonds de commerce. Cet agrandissement a permis de développer la surface de vente et de fabrication, d’améliorer la visibilité de la boulangerie et d’embaucher. 

L’équipe de Pains et Compagnie compte aujourd’hui sept personnes : les deux associés, un boulanger, un boulanger-pâtissier, un apprenti boulanger, une vendeuse à temps plein, une vendeuse à mi-temps et un snacker. « Avec cette équipe renforcée, nous sommes fiers de proposer une sélection variée de pains, pâtisseries et viennoiseries frais tous les jours. Chez Pains et Compagnie, nous valorisons le travail bien fait, la créativité et l’engagement envers nos clients », résument les gérants. 
painsetcompagnie@gmail.com